山形のおいしいお米・玄米の通販

山形のおいしいお米・玄米の販売

山形の美味しいお米を格安価格にて全国発送。当社オリジナル「夢の国」 10kg 2,600円より ご自宅用、業務用に最適です。
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コシヒカリ  はえぬき  あきたこまち  ササニシキ  ひとめぼれ  オリジナルブレンド米


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 お米の品種特性

山形の美味しいお米を格安価格にて全国発送。当社オリジナル「夢の国」 10kg 2,600円より ご自宅用、業務用に最適です。 福井県で昭和31年に誕生し、新潟県に渡って有名になった品種。日本で一番生産されている品種。
新潟県の魚沼地方で採れたが一番美味しいコシヒカリとして有名。しかしながら、最近の食味コンテストでは山形産コシヒカリに負ける事もよくある。17年産山形県産コシヒカリは食味ランキング特Aのお米。
食味の特徴は粘りの強さですが、甘味、香り、やわらかさなどすべてにバランスが取れたお米。冷めても美味しいお米。
山形の美味しいお米を格安価格にて全国発送。当社オリジナル「夢の国」 10kg 2,600円より ご自宅用、業務用に最適です。 コシヒカリと奥羽292号の掛け合わせにより、秋田県にて昭和59年に誕生。
食味の特徴としては、コシヒカリの血を濃く受け継いでいる為、粘りが強いのが特徴。やや小粒で香り、甘味、味の濃さとも均整が取れている品種。
秋田県仙北郡産が一番美味しいとされている。山形のあきたこまちもおいしいが、やはり秋田県産のほうが美味しいです。当社は秋田県大仙市に支店があるため、そちらで秋田県産あきたこまちを仕入れています。
山形の美味しいお米を格安価格にて全国発送。当社オリジナル「夢の国」 10kg 2,600円より ご自宅用、業務用に最適です。 あきたこまちと庄内29号の掛け合わせで、山形県にて平成3年に誕生。
つまりコシヒカリの孫にあたります。
山形県を代表する品種。食味の特徴は、パツッとした張りがあり、つぶつぶ感が特徴で、歯ごたえがあるお米です。粘りもあるのですが、弾力もあるのでくどい感じがしません。
食味ランキング12年連続特Aの評価を得ていますが、山形以外ではあまり人気がありません。大手コンビニエンスストアのおにぎりにも採用されているのですが、「コシヒカリ100%使用」のように表には出てきていません。
コシヒカリと初星の掛け合わせにより、宮城県で平成3年に誕生。
全国でコシヒカリについで2番目に作付けされている品種。
食味の特徴としては適度な粘りがあり、口当足りはサッパリ。というかあまり味を感じないお米。
昭和38年に宮城県にて誕生。かつてはコシヒカリと双璧をなしていました。
コント赤信号の「ササニッシキ、ニッシキ、ニッシキ」というギャグも有名になりました。
ただ、病気に弱いので生産者に敬遠されるようになりました。食味の特徴としては、あっさりとした風味と食感で、繊細な味わいがあります。コシヒカリ系とは全く違った味わいです。粘りが少ない為、山形ではお鮨屋さんが好んで使っています。
お米の炊きたてのおねばの味度値です。夢ごこち、ひとめぼれ、あきたこまちなど新潟県魚沼産コシヒカリを上回る品種が続出です。
ごはんを放冷しおにぎり(冷や飯)にしたときの食味値です。当社イチオシの山形県産夢ごこちは新潟県魚沼産コシヒカリを上回りました。 ただ、13年連続食味ランキング特Aの山形県産はえぬきが当社取り扱いの中では最下位となってしまって残念です。機械で計るのと、人間が官能試験で実際に食べて感じるのとでは差があるようです。
ごはんを24時間冷蔵保存し再加熱したときの食味値です。当社イチオシの山形県産夢ごこちは新潟県魚沼産コシヒカリを上回りました。 ただ、13年連続食味ランキング特Aの山形県産はえぬきが当社取り扱いの中では最下位となってしまって残念です。機械で計るのと、人間が官能試験で実際に食べて感じるのとでは差があるようです。
ごはんを冷凍保存し再加熱したときの食味値です。ここにきて新潟県魚沼産コシヒカリが一位を獲得。さすがです。 ただ、13年連続食味ランキング特Aの山形県産はえぬきが当社取り扱いの中では最下位となってしまって残念です。機械で計るのと、人間が官能試験で実際に食べて感じるのとでは差があるようです。
 というわけで、総合ランキングは炊飯試験会社の株式会社サントクさんから調べていただいた結果にケット社の食味計で計った精米の食味値を加算しました。バランス力で山形県産夢ごこちが1位、僅差で魚沼産コシヒカリを抑えました。ただ、13年連続食味ランキング特Aの山形県産はえぬきが当社取り扱いの中では最下位となってしまって残念です。機械で計るのと、人間が官能試験で実際に食べて感じるのとでは差があるようです。お気づきの方もいらっしゃるかと思いますが、食味ランク特Aのお米より美味しいお米が当社にはあるということだと思っていただければ幸いです。



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【送料無料】令和5年産 山形県産 ひとめぼれ 玄米20kg【沖縄・離島別途2000円加算】

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【送料無料】令和5年産 山形県産 はえぬき 玄米30kg【沖縄・離島別途2000円加算】

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【送料無料】令和5年産山形県産コシヒカリ白米5kg<myd>【沖縄別途1000円加算】

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令和4年産山形県産もち米1kg(量り売り)[5kg以上の送料無料商品にのみ同梱可能(クロネコゆうパケット商品とは同梱不可)]

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【送料無料】令和5年産 山形県産 あきたこまち 白米5kg【沖縄別途1000円加算】<myd>【沖縄別途1000円加算】

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【送料無料】【お米券付き】令和5年産山形県産コシヒカリ白米10kg【沖縄別途1000円加算】

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