ササニシキ ◇◇◇　ササニシキって？　◇◇◇ 　 昭和３８年に宮城県にて誕生。かつてはコシヒカリと双璧をなしていました。コント赤信号の「ササニッシキ、ニッシキ、ニッシキ」というギャグも有名になりました。ただ、病気に弱いので生産者に敬遠されるようになりました。 　食味の特徴としては、あっさりとした風味と食感で、繊細な味わいがあります。コシヒカリ系とは全く違った味わいです。粘りが少ない為、山形ではお鮨屋さんが好んで使っています。

　

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